Bama Kitchen -Tamil Samayal Recipes: மசால் தோசை

Cooking recipe for masal Dosa
தேவையான பொருட்கள்

செய்முறை

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து, தோல் நீக்கி மசித்து வைத்து கொள்ள வேண்டும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கடலைப்பருப்பையும் கறிவேப்பிலை போட்டு பொரிக்க வேண்டும்
பிறகு வெங்காயம், சேர்த்து வதக்கி இஞ்சி , பச்சை மிளகாயை இரண்டாக கீறி போட்டு அத்துடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு, சேர்த்து வதக்கவும்.
நன்கு வதங்கியவுடன் மசித்து வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு கிண்ட வேண்டும்
பிறகு தோசை மாவை கல்லில் ஊற்றி, எண்ணெய் ஊற்றி, செய்து வைத்துள்ள மசாலாவை ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் அளவு நடுவில் வைத்து தோசையை மூடி எடுக்கவும்

Bama Kitchen -Tamil Samayal Recipes